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Franciacorta Satèn Millesimato 2020 — DOCG
Non è mai troppo tardi
Il tempo è la differenza.
02:13 Quando le parole pesano di più.
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Il tempo è la differenza.
Mosto fiore da una piccola selezione di Chardonnay dal vigneto Sottomonte. Solo nelle migliori annate. Fermentazione in tonneau di rovere francese — non in acciaio. Almeno 36 mesi sui lieviti, poi 12 mesi di affinamento dopo la sboccatura. 504 bottiglie. Edizione limitata. Perché non è mai troppo tardi per farsi riconoscere.
Più profondità. Più stratificazione. Più silenzio.
Perlage fine, elegante e cremoso. Giallo dorato. Al naso profumo delicato e complesso: frutta bianca, vaniglia, mandorla e nocciola tostata. In bocca sapidità e freschezza si armonizzano con una morbidezza che ricorda la seta.
Piatti strutturati, formaggi stagionati, momenti definitivi. Servire a 6–8 °C.
